町の特産品

鳩豆うどん

鳩山産黒大豆を練りこんだ黒くて太い蕎麦みたいなうどん。のどごしつるつる、もちもちの麺でビタミン・ミネラルも豊富です。鳩豆うどんは、「鳩豆工房旬の花」で味わえます。乾麺もあります。お土産、ご贈答にもどうぞ。
お食事鳩豆うどん単品（小鉢付） 450円（税込）鳩豆うどんセット 700円（税込）〜乾麺一束 205円（税込）

特産品販売施設「鳩豆工房旬の花」

鳩豆醤油

地元産大豆を使った醤油。鳩山町の田んぼで丹精込めて低農薬栽培した転作大豆を厳選して使用しています。旨味成分が多くコクがある醤油です。
1本 620円（税込）

鳩豆つゆ

地元産大豆を使ったつゆ。本鰹節の厚削りをじっくり時間をかけて煮だしただし汁に鳩山産大豆を使用した丸大豆醤油とみりんでつくったかえしを加えた濃縮タイプのつゆです。だしのうまみが多く、甘さを抑えたさっぱりとした味は、そば、うどんのつゆは勿論、天つゆ、冷奴のたれ、すき焼き、煮物などあらゆる料理にご利用できます。保存料、化学調味料などは無添加です。
1本 620円（税込）

呑舞

地元産大豆を使った焼酎。大豆の風味があとを引く、クセになる味。肉に匹敵する良質なたんぱく質を含む大豆、この大豆で作った全国的にも珍しい大豆焼酎です。今宵だれと一献を。「彩の国優良ブランド品」認定商品。鳩山町内の酒店で購入できます。
25度：1本 1,350円（税込） 40度：1本 1,800円（税込）